Carpa
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| Carpa | |
|---|---|
 | |
| La carpa común, Cyprinus carpio | |
| Clasificación científica | |
| Reino: | Animalia |
| Filo: | Chordata |
| Clase: | Actinopterygii |
| Orden: | Cypriniformes |
| Familia: | Cyprinidae |
| Genera | |
Abramis | |
La carpa es un nombre común para varias agua dulce peces de la familia Cyprinidae, un grupo muy grande de peces originarios de Eurasia y el sureste de Asia. Algunos consideran todos los ciprínidos carpa y la propia familia de los ciprínidos se conoce a menudo como la familia de las carpas. En uso familiar, sin embargo, la carpa se refiere generalmente solamente a varias especies de ciprínidos grandes, como Cyprinus carpio (carpa común), Carassius Carassius (carpín), Ctenopharyngodon idella (carpa herbívora), Hypophthalmichthys molitrix (carpa plateada), y Hypophthalmichthys nobilis (carpa cabezona). Carp ha sido durante mucho tiempo un importante peces comestibles para los seres humanos, así como peces ornamentales populares (véase koi y goldfish ). Como resultado, la carpa se han introducido a varios lugares, aunque con resultados mixtos.
Historia de la introducción de la carpa
El cultivo de la carpa se originó en el este de Asia, y el primer texto sobre la acuicultura, Fan Lee de "Tratado de la Piscicultura," fue escrito en 473 aC en la carpa. Carpa Domesticado fueron finalmente introducida en Europa (probablemente a través del Oriente Medio ) durante el siglo 13, momento en el que se cultivaban principalmente por los monjes. Fueron introducidos posteriormente en América del Norte en 1877, como un programa de gobierno para tratar de popularizar ellos como fuente de alimento para una nación de inmigrantes en crecimiento. Los peces fueron lanzado en estanques en Druid Hill Park en Baltimore, Maryland; después, las poblaciones excedentes fueron puestos en libertad en Washington DC Esto fue principalmente el proyecto de Rudolf Hessel, un culturista pescado al servicio del gobierno de Estados Unidos. Carp fueron bastante ampliamente introducida a través de los Estados centrales del este, y la carpa introducida adaptarse fácilmente a su nuevo entorno, se propaga rápidamente a través de cualquier área de drenaje en el que fueron puestos en libertad. Carp ya han naturalizado en casi todas las aguas en las que se introdujeron. Sin embargo, la carpa nunca alcanzó en los EE.UU. la gran popularidad que tienen en Europa.
Comer y deporte
La carpa común, junto con varias otras carpas grandes, son uno de los peces de consumo más aqua-cultivadas en el mundo, se producen en los cientos de miles de toneladas anuales.
La carpa es sabrosa cuando se crían en aguas más limpias, si se prepara correctamente teniendo especial atención a las dos filas especiales e inusuales de pequeños huesos en los filetes. Los peces que viven en aguas turbias tienden a adquirir un sabor fangoso. En China, Japón, Taiwán y la carpa son considerados como la alimentación de peces y también son considerados como signos de la buena fortuna, por lo que a menudo se sirven en los banquetes y otras comidas formales. De hecho, se ha dicho que eran el plato favorito en las fiestas imperiales en tiempos muy antiguos de Asia y Europa. En Europa central y oriental, la carpa está también muy apreciada, y se come tradicionalmente en La víspera de Navidad en la República Checa , Eslovaquia , Alemania , Croacia , Hungría y Polonia .
Rohu y otras carpas son un alimento favorito en el este de la India y Bangladesh y se cosidered uno del plato principal que se sirve con arroz. En la carpa del Reino Unido y América del Norte se consideran menos de un pez mesa, pero todavía muy buscado por los inmigrantes y las comunidades étnicas que continúan caña y carrete, así como el apoyo de la cosecha comercial.
La carpa es igualmente variable en términos de valor de la pesca. En Europa, incluso cuando no pesca de comida que están ansiosamente buscados por los pescadores, que se consideran peces de agua dulce muy apreciado que son difíciles de enganchar. En los Estados Unidos, la carpa también se clasifica como un pez gruesa, así como las especies exóticas naturalizadas dañinos pero con cualidades deportivas.
La carpa es un producto importante de la acuicultura de subsistencia, y se han cultivado en policultivos complejos desde el siglo séptimo dC. La carpa herbívora, carpa plateada y carpa común fueron buscados durante la dinastía Tang en China (618-907 dC) y no necesariamente compite en las mismas aguas, debido a sus hábitos de alimentación diferentes. Blanca Amur se refiere a menudo como la carpa herbívora, mientras que no están relacionados con la carpa común que son bastante únicos en que se alimentan de material vegetal vivo con faríngeos rechinar los dientes, en la que van a alimentar de forma continua a la temperatura adecuada, consumiendo varias veces su cuerpo peso en la hierba por día. Las otras dos especies son una especie de filtrador, herbívoros y omnívoros, respectivamente. Estos se comen a menudo dentro de una hierba / pescado policultivo dietética; pero históricamente uno de los sistemas de producción de alimentos importantes de China, en un nivel de subsistencia, al menos, ha sido el arroz / piscicultura. Los peces no sólo proporcionan la nutrición humana, pero los fertilizantes de los cultivos, y pueden aumentar la producción de arroz por hectárea. (Sin embargo, este sistema tiende a ser compatible sólo con pequeñas operaciones utilizando genotípicamente menor rendimiento variedades altas de arroz y no es viable a escala comercial.) Otros sistemas de poli-cultivo que involucran carpa incluyen ganado / carpa (en el que los residuos del ganado fertilizan los estanques de carpas o, más indirectamente fertilizar cultivos en hileras cuyos abonos verdes fertiliza los estanques), y la carpa / sericultura (en cuyo limo estanque se utiliza para fertilizar los árboles de morera que soportan las poblaciones de gusanos de seda.
Carpas ornamentales
Carp, junto con muchos de sus parientes de ciprínidos, son acuarios y estanques de peces ornamentales populares. Los dos carpas ornamentales más notables son peces de colores y koi. Goldfish (Carassius auratus) se mantuvieron como peces ornamentales en China durante cientos de años antes de ser introducido en Japón en el siglo 15, y para Europa a finales del siglo 17. El koi, una variedad domesticada de carpa común (Cyprinus carpio), también se originó en China y se extendió ampliamente en Japón. Los koi son históricamente un símbolo frecuente en la cultura japonesa de la buena suerte. Se muestran en la muestra de peces competitivos como los que están en la exposición de todo Japón. También son populares en otras partes del mundo, como los peces de estanque. Goldfish y koi tienen ventajas sobre la mayoría de los peces ornamentales, ya que son tolerantes de frío (que pueden sobrevivir en temperaturas tan bajas como 4 grados Celsius), y pueden sobrevivir en los niveles bajos de oxígeno.
Carp como plagas
La carpa se ha introducido, a menudo ilegalmente, en muchos países. En los EE.UU. que fueron presentados por el gobierno de Estados Unidos como fuente de alimento alrededor de la vuelta del siglo en uno de los esfuerzos de repoblación más grandes y exitosas de la historia. En Australia existe una enorme evidencia científica anecdótica y de montaje que introdujo carpas son la causa de la turbiedad permanente y pérdida de vegetación sumergida en el Sistema del río Murray-Darling, con graves consecuencias para los ecosistemas fluviales, la calidad del agua y de las especies de peces nativos.
Los esfuerzos por erradicar una pequeña colonia del creciente del lago de Tasmania sin productos químicos han tenido éxito; Sin embargo, la empresa larga, costosa e intensiva es un ejemplo de la posibilidad y dificultad de eliminar con seguridad la especie una vez establecido.
Tipos de carpa
- Género Abramis
- Besugo Carpa (Abramis brama)
- Género Aristichthys:
- Carpa cabezona (Aristichthys nobilis)
- Género Barbodes:
- Carpa carnática (Barbodes carnaticus)
- Género Carassius:
- Carpín (Carassius Carassius)
- Carpa prusiana (Carassius gibelio)
- Goldfish (Carassius auratus)
- Género Cirrhinus:
- Carpa de fango Chino (Cirrhinus chinensis)
- Carpa blanca Deccan (Cirrhinus fulungee)
- Hora carpa blanca (macrops Cirrhinus)
- Carpa de fango pequeña escala (microlepis Cirrhinus)
- La carpa de fango (Cirrhinus molitorella)
- Género Ctenopharyngodon:
- La carpa herbívora (Ctenopharyngodon idellus)
- Género Culter:
- Carpa predatorios (Culter erythropterus)
- Género Cyprinus:
- La carpa común, Koi (Cyprinus carpio)
- Género Epalzeorhynchos:
- Tiburón negro de cola roja (Epalzeorhynchos bicolor)
- Tiburón negro-rojo o de aleta Tiburón del arco iris (Epalzeorhynchos frenatus)
- Género Henicorhynchus:
- Carpa de fango siamés (Henicorhynchus siamensis)
- Género Hypophthalmichthys:
- La carpa plateada (Hypophthalmichthys molitrix)
- Género Labeo:
- Carpa Africana (Labeo coubie)
- Flecos de labios carpa península (Labeo fimbriatus)
- Carpa Bigmouth (Labeo kontius)
- Género Mylopharyngodon:
- Carpa Negro (Mylopharyngodon piceus)
maximus carpunius (Daniel Ybarra)
