Alazão
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| Alazão | |
|---|---|
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| Classificação científica | |
| Reino: | Plantae |
| Divisão: | Magnoliophyta |
| Classe: | Magnoliopsida |
| Ordem: | Caryophyllales |
| Família: | Polygonaceae |
| Género: | Rumex |
| Espécie: | R. acetosa |
| Nome binomial | |
| Rumex acetosa L. | |
Sorrel Comum (Rumex acetosa), também conhecido como Doca espinafre e quer Ambada Pasteis ou em gongoora Culinária indiana, é um perene erva que é cultivada como um jardim ou erva folha vegetal (pote erva).
Sorrel é um delgado planta cerca de 60 cm de altura, com raízes que funcionam profundamente no solo, bem como caules e suculento comestível, oblongo folhas. As folhas inferiores são de 7 a 15 cm de comprimento, ligeiramente em forma de seta na base, com muito longo pecíolos. Os superiores são sessile, e carmesim freqüentemente tornam-se. As folhas são comidos pelo larvas de várias espécies de Lepidoptera ( borboleta e traça), incluindo o Traça-veia sangue.
Tem whorled picos de vermelho-verde flores , que florescem em junho e julho, tornando-se arroxeada. O estames e pistilos são em plantas diferentes ( dióico); os maduros sementes são marrons e brilhantes.
Sorrel comum tem sido cultivada há séculos. As folhas podem ser puré em sopas e molhos ou adicionados saladas e Shav; eles têm um sabor que é semelhante ao kiwis ou azedo morangos silvestres. Sabor acentuado da planta é devido a ácido oxálico, e assim podem ser contra-indicado em pessoas com tipo reumática reclamações, rim ou pedras na bexiga. Sorrel é também um laxante.
No Caribe, azeda normalmente se refere a jamaicana Red Sorrel ou Roselle.
