Appareilleur
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Dans les chantiers d'ouvrages traditionnels en pierre, le rôle de l'appareilleur se situait entre celui des carriers d'une part, et des tailleurs de pierre d'autre part.
L'appareilleur était chargé de la réalisation des épures à l'échelle (calepinage) de l'appareillage selon la commande passée. Il devait ensuite en tirer un dessin grandeur nature qu'il rapportait sur des gabarits à l'aide d'un compas. Ces panneaux ou profils servaient ensuite au traçage des pierres à tailler.
L'appareilleur établissait également les commandes de pierres, en contrôlait le façonnage, procédait au marquage de celles-ci et organisait leur expédition sur le chantier.
À l'aide d'une canne graduée, il repérait les blocs selon leurs qualités et leurs formes avant de distribuer le travail aux tailleurs de pierre.