Beignets de pommes de terre
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La recette des beignets de pomme de terre ( appelés bognettes, bougnettes ou en patois savoyard beunteu ) est une recette plus spécifiquement de Haute-Savoie. Ils sont également connus en Alsace et dans les Vosges sous le nom de râpés de pomme de terre, beignets rapées ou simplement râpés.