Bifidobacterium bifidum
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| Classification classique | |||||||||
| Règne | Bacteria | ||||||||
| Embranchement | Actinobacteria | ||||||||
| Classe | Actinobacteria | ||||||||
| Sous-classe | Actinobacteridae | ||||||||
| Ordre | Bifidobacteriales | ||||||||
| Famille | Bifidobacteriaceae | ||||||||
| Genre | |||||||||
| Bifidobacterium Orla-Jensen, 1924 |
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Bifidobacterium bifidum est l'espèce de Bifidobacterium spécifique à l'homme. C'est une actinobactéries bifidobactériales anaérobies à Gram positif. Elle est constituée de bacilles en forme de « Y », anaérobies strictes, présentant un test négatif pour la catalase. Elle est immobile.
Ces bactéries produisent de l’acide lactique et acétique à partir du lactose.
Elle est présente en quantité importante dans l’intestin du nouveau-né à condition que ce dernier soit nourri au lait maternel et est également présente dans la flore intestinale de l’homme adulte en plus faible concentration.
On lui reconnaît des vertus anti-tumeur. Étant un probiotique, elle améliore l'équilibre microbien de l'intestin et évite le passage de bactéries pathogènes d'où son incorporation dans certains yaourts.
