Biscuits Saint-Michel
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Située dans le bourg de la commune de Saint-Michel-Chef-Chef, la biscuiterie et la marque appartiennent au groupe français Andros.
[modifier] Historique
Au début du XXe siècle, Joseph Grellier, maître pâtissier, produisait de petit biscuits dorés dans le bourg de Saint-Michel-Chef-Chef, dont il donna le nom à ses fameuses galettes.
Sa femme Constance, décida en 1905 de vendre ces biscuits aux riches dames de Paris qui venaient aux bains de mer, à Tharon-Plage.
Face à ce succès grandissant, les biscuits furent produits industriellement à partir de 1919.
Les produits phare de la biscuiterie sont, outre la galette, le Sablé de Retz, le Roudor, les éventails et cigarettes.
La gamme compte les produits suivants : Bamboula (production arrêtée), Clin d'œil, Michelettes, etc.
La biscuiterie est restée dans le giron de la famille Grellier jusqu'en 1994 avec son acquisition par le groupe allemand Bahlsen.
[modifier] Biscuits Saint-Michel aujourd'hui
En 2006, Bahlsen se sépare de la biscuiterie et également de l'usine de madeleines de Commercy et les revend au groupe Morina Baie Biscuits comprenant déjà la société Morina Pâtissier et la Biscuiterie de la Baie du Mont St Michel.
L'usine emploie 260 personnes et produit 60 millions de paquets de biscuits par an.
