Brouet
Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.
Le brouet est un met composé d'ingrédients simples (comme de la viande de porc, du sang, du sel...), se présentant sous forme semi-liquide. Il était consommé durant la période de la Grèce Antique.
[modifier] Exemples
- Alimentation en Grèce antique : le brouet noir
- Cuisine médiévale : le brouet de cailles