Cornas (AOC)
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Le cornas est un des crus des vins des Côtes du Rhône partie Septentrionale.
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[modifier] Histoire
La tradition locale veut que Charlemagne en ait bu en 840 et apprécié le cornas.[réf. nécessaire] Mais les premiers documents remontent à 1643. En 1763, le curé du village écrit que les collines sont remplies de vignes et que le vin produit est bien noir.
[modifier] Terroir et vin
Un terroir à deux composantes, avec des sols sableux d’arène et des hautes terrasses à galets s’effondrant en des éboulis de calcaire anguleux, fournit avec la seule syrah un beau vin à la robe rouge sombre. Son nez de beaux fruits rouges avec des touches de poivre et de violette évolue au vieillissement vers des arômes de truffe, d’ambre, de réglisse et de fruits cuits. La forme de sa bouche s’assouplit avec les années tout en gardant la belle charpente de sa structure initiale où percent des fragrances d’olives vertes.
[modifier] Carte d'identité de l'appellation
- Nom: Cornas
- Couleur: Rouge
- Décret d'appellation: 1938
- Cépages autorisés: Syrah exclusivement
- Types de sols :
- Surface du vignoble : 103 ha
- Rendement autorisé : 40 hl / ha
- Communes faisant partie de l'appellation : Cornas
- Nombre de producteurs :
- Production annuelle : 3822 hl
[modifier] Bibliographie
- P. Le Roy de Boiseaumarié, Histoire de l'appellation Côtes du Rhône, Éd. Reflets Méditerranées, Avignon, 1978.
- Pierre Charnay, Vignobles et vins des Côtes-du-Rhône, Éd. Aubanel, Avignon, 1985.
- Robert W. Mayberry, Wines of the Rhône Valley, a guide to origins, Rowman & Littlefield Publishers, Totawa, New Jersey, U.S.A. , 1987.
- Guy Jacquemont et Patrick Galant, Le Grand Livre des Côtes-du-Rhône, Éd. du Chêne, Paris, 1988.
- Charles Pomerol, sous la direction de, Terroirs et vins de France. Itinéraires œnologiques et géologiques, Éd. du BRGM, Orléans, 1990.
- Jean-Pierre Saltarelli, Vallée du Rhône : de l’appellation à la notion de cru, Vins magazine, n° 41, décembre 2001, janvier-février 2002.
