Cuisine des États-Unis d'Amérique

Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.

Parce que les États-Unis ont attiré de nombreux immigrants d'une très grande variété de pays et de cultures, il n'est pas surprenant que la cuisine des États-Unis d'Amérique soit extrêmement diversifiée et si difficile à définir. D'une certaine façon la cuisine américaine est une synthèse des cuisines du monde, un style de cuisine qu'elle a emprunté à chacune de ces commununautés d'immigrants. Toutefois, les principaux apports sont allemand, hollandais et irlandais et ces influences perdurent jusqu'à nos jours. Il faut noter que l'influence de la cuisine britannique a été marginale aux États-Unis ; les plats d'origine anglaise, par exemple, y sont rarissimes. La cuisine amérindienne compte également beaucoup : les recettes traditionnelles des Indiens d'Alabama sont préservées et protégées comme un patrimoine culturel^[1].

Sommaire 1 Recettes 1.1 Petit déjeuner (Breakfast) 1.2 Plat principal 1.3 Dessert 2 Voir aussi 2.1 Notes 2.2 Articles connexes 2.3 Bibliographie

[modifier] Recettes

[modifier] Petit déjeuner (Breakfast)

Le petit-déjeuner américain tire en grande partie ses spécialités des cuisines irlandaise, allemande et écossaise: bacon, saucisses, œufs au plat ou brouillés, auquels on ajoute parfois des plats sucrés comme les pancakes, les gauffres, muffins et aussi des fruits.

[modifier] Plat principal

• Hamburger
• Cheeseburger
• Chaudrée de palourdes de la Nouvelle-Angleterre
• Philly Cheesesteak Sandwich
• Jambalaya
• Buffalo Wings

[modifier] Dessert

• tarte à la noix de pécan
• corn bread
• cookies flocons d'avoine et raisins secs
• brownies
• lemon pie
• cheesecake
• donut
• bretzel

[modifier] Voir aussi

[modifier] Notes

[modifier] Articles connexes

• • Cuisine amérindiennne
  • Cuisine californienne
  • Cuisine texane
  • Cuisine cajun
  • Cuisine amish
  • Cuisine de la Nouvelle-Angleterre

[modifier] Bibliographie

• Constance Borde et Sheila Malauvany-Chevalier, 300 recettes de cuisine américaine, éditions Jacques Grancher, (ISBN 2733904043), 1993

• Portail des États-Unis