Cyanohydrine

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Structure typique d'une cyanohydrine.
Structure typique d'une cyanohydrine.

Une cyanohydrine est un composé organique contenant une fonction alcool et une fonction nitrile sur le même atome de carbone.

[modifier] Réactions

Les cyanohydrines peuvent être synthétisées par réaction entre de l'acide cyanhydrique (HCN) et une cétone ou un aldéhyde.

En milieu basique, les cyanohydrines se reconvertissent en carbonyle par perte de l'ion cyanure et reformation de la double liaison entre l'atome d'oxygène et de carbone[1].

Les cyanohydrines sont des intermédiaires dans la réaction de Strecker.

[modifier] Voir aussi

  1. ↑ Paula Yurkanis Bruice, Organic Chemistry, éd. Pearson Education, Inc, États-Unis d'Amérique, 5e éd., 2007, p.805 (Chapter 17: Carbonyl Compounds II)

[modifier] Liens externes

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