Acide décanoïque
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L'acide décanoïque (déca = 10 atomes de carbone) ou acide caprique est un acide carboxylique. Sa formule est C10H20O2. Les sels sont appelés décanoates.
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Général | |||||
Formule brute | C10H20O2 | ||||
Nom IUPAC | Acide décanoïque | ||||
Numéro CAS | [334-48-5] | ||||
Apparence | |||||
Propriétés chimiques | |||||
pKa | |||||
Propriétés physiques | |||||
Masse moléculaire | 172.26 g/mol | ||||
Température de fusion |
31 °C (304 K) | ||||
Température de vaporisation |
269 °C (542 K) | ||||
Solubilité | |||||
Densité | 0.893 g/cm3 | ||||
Température d'auto-inflammation |
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Point d'éclair | 112 °C | ||||
Limites d'explosivité dans l'air |
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Pression de vapeur saturante |
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Viscosité dynamique | |||||
pKa | |||||
Pharmacologie | |||||
Voie d'administration | |||||
Biodisponibilité | |||||
Métabolisme | |||||
Demi-vie | |||||
Excrétion | |||||
Caractéristiques commerciales | |||||
Noms | |||||
Classe | |||||
Autres | |||||
Thermochimie | |||||
S0gaz, 1 bar | |||||
S0liquide, 1 bar | |||||
S0solid | |||||
ΔfH0gaz | |||||
ΔfH0liquide | |||||
ΔfH0solide | |||||
Cp | |||||
Chaleur latente de fusion |
N/A | ||||
Chaleur latente de vaporisation |
N/A | ||||
Point critique | |||||
Point triple | |||||
Toxicologie | |||||
Inhalation | |||||
Peau | |||||
Yeux | |||||
Ingestion | |||||
Autres infos | |||||
Caractère psychotrope | |||||
Catégorie | à définir | ||||
Mode(s) de consommation |
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Autres noms | |||||
Unités du SI & CNTP, sauf indication contraire. |
Sommaire |
[modifier] Description
cet acide se comporte comme un tensio-actif. En effet, la chaîne carbonée est lipophile (tandis que la fonction acide présente un caractère hydrophile du fait de sa polarité.
Dans un mélange biphasique (huile - eau), cette molécule se disposera donc de sorte à minimiser les intéractions négatives : la chaîne carbonée se placera dans l'huile tandis que la fonction carboxylique dans l'eau.
Cet acide est donc intéressant notamment dans l'industrie du savon.