Chardon d'Espagne
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| Scolymus hispanicus | |||||||||
| Classification classique | |||||||||
| Règne | Plantae | ||||||||
| Division | Magnoliophyta | ||||||||
| Classe | Magnoliopsida | ||||||||
| Ordre | Asterales | ||||||||
| Famille | Asteraceae | ||||||||
| Genre | Scolymus | ||||||||
| Nom binominal | |||||||||
| Scolymus hispanicus L., 1753 |
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| Classification phylogénétique | |||||||||
| Ordre | Asterales | ||||||||
| Famille | Asteraceae | ||||||||
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Le chardon d'Espagne, ou scolyme d'Espagne, est une plante bisannuelle à feuilles et tiges épineuses, de la famille des Astéracées, assez commune en terrain secs dans la région méditerranéenne.
Nom scientifique : Scolymus hispanicus L., famille des Astéracées (Composées).
Nom commun : chardon d'Espagne, cardon d'Espagne, épine jaune, cardousse. de : Goldwurzel, en : golden thistle, es : cardillo, it : cardo scolimo.
Sommaire |
[modifier] Description
C'est une plante bisannuelle, pouvant atteindre de 30 à 80 cm de haut. La racine principale du type pivotant est assez développée.
Les feuilles très épineuses, à fortes nervures blanches, sont divisées en lobes terminés chacun par une forte épine. Les tiges portent des ailes épineuses en prolongement des feuilles.
Les capitules de fleurs jaunes apparaissent à l'aisselle des feuilles de juillet à septembre-octobre. Ils sont entourés de trois bractées asez semblables aux feuilles. L'involucre lui-même est composés de bractées étroites terminées en pointe.
Les fruits, des akènes, sont prolongés par quatre soies.
[modifier] Distribution
Cette espèce est originaire principalement des bords de la Méditerranée : Afrique du Nord, du Maroc à l'Égypte, Europe méridionale du Portugal à la Grèce, Europe orinetale (Roumanie, Ukraine), Asie occidentale, de Chypre et la Turquie jusqu'à l'Iran.
En France, on la trouve surtout dans la région méditerranéenne et un peu dans le Sud-Ouest.
Elle s'est naturalisée dans de nombreux pays, y compris en Amérique. Aux États-Unis, elle est considérée comme plante envahissante.
[modifier] Utilisation
La plante qui contient de l'inuline est comestible : on peut consommer les jeunes pousses en salade et les racines cuites en ragout.
C'est aussi une mauvaise herbe.
