Curnonsky
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Curnonsky, de son vrai nom Maurice Edmond Sailland était un gastronome français né à Angers en 1872 et mort le 22 juillet 1956.
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[modifier] Parcours
Son pseudonyme venait du russe et du latin et signifiait pourquoi pas sky ? (cur = pourquoi, non = pas).
En 1927, il est proclamé « prince des gastronomes » par la revue « Le bon gîte et la bonne table », un titre qui lui reste attaché aujourd'hui encore.
Il a écrit plusieurs ouvrages sur la cuisine. Curnonsky était un ami des arts et des lettres. En 1930, il fonde « L'académie des gastronomes ».
En 1956, il meurt en tombant de la fenêtre de son appartement.
Son héritage (fonds Curnonsky) été rétrouvé aprés un demi-siècle, à Paris en 2003.
[modifier] Postérité
Chaque année, l'Association professionnelle des critiques et informateurs de la gastronomie et du vin, dont il a été, en 1953, un des fondateurs, remet le prix Amunategui-Curnonsky à un journaliste.
[modifier] Ouvrages
- Les recettes des provinces de France (1930)
- Les fines gueules de France (1935)
- Cuisine et vins de France (Larousse 1955).
[modifier] Lien externe
- (fr) Biographie
