Mentha
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| Mentha | |
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| Mentha longifolia | |
| Clasificación científica | |
| Reino: | Plantae |
| División: | Magnoliophyta |
| Clase: | Magnoliopsida |
| Orden: | Lamiales |
| Familia: | Lamiaceae |
| Género: | Mentha L. |
| Especies | |
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Mentha (menta) es un género de unas 25 especies (y muchos cientos de variedades) de plantas con flores en la familia Lamiaceae (menta Familia). Especies dentro de Mentha tienen una distribución subcosmopolita través de Europa , África , Asia , Australia y América del Norte . Varios menta híbridos ocurren comúnmente.
Mentas son aromáticas, casi exclusivamente perenne, rara vez anual, hierbas. Han de gran difusión subterráneo rizomas y erecto, ramificados tallos. La hojas están dispuestas en pares opuestos, desde la simple oblongas a lanceoladas, a menudo suave, y con un margen serrado. Colores de la hoja se extienden de verde y gris-verde a morado, azul y, a veces pálida de color amarillo oscuro. Las flores se producen en racimos ('verticilos') en un pico erecto, de color blanco a púrpura, la corola de dos labios con cuatro lóbulos subiguales, el lóbulo superior suele ser el más grande. El fruto es una pequeña seca cápsula contiene uno a cuatro semillas .
Mientras que las especies que componen el género Mentha se distribuyen ampliamente y se pueden encontrar en muchos entornos, muchos crecen mejor en ambientes húmedos y suelos húmedos. Mentas crecerán 10 a 120 cm de altura y se extiende sobre una superficie de tamaño indeterminado. Debido a la tendencia a extenderse sin control, mentas son consideradas invasivas .
Especies
Esto abarca una selección de lo que se considera que son las especies puras de mentas. Al igual que con todas las clasificaciones de las plantas, esta lista puede ir fuera de fecha en el aviso de un momento. Aquí los nombres de especies aceptadas y nombres comunes (donde estén disponibles) se enumeran. Sinónimos, junto con los cultivares y variedades (donde esté disponible), se enumeran en la especie.
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Híbridos seleccionados
La familia de la menta tiene un gran grupo de híbridos reconocidos. Al igual que con todas las clasificaciones de las plantas, esta lista puede ir fuera de fecha en el aviso de un momento. Sinónimos, junto con los cultivares y variedades cuando estén disponibles, se incluyen dentro de las especies específicas.
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Cultivo
Todas las casas de la moneda prefieren, y prosperar, en lugares frescos y húmedos en la sombra parcial. En general, mentas toleran una amplia gama de condiciones, y también se pueden cultivar en pleno sol.
Ellos rápido están creciendo, ampliando su alcance a lo largo de las superficies a través de una red de corredores. Debido a su rápido crecimiento, una planta de cada menta deseada, junto con un poco de cuidado, proporcionará más que suficiente menta para uso doméstico. Algunas especies de menta son más invasivo que otros. Incluso con las mentas menos invasivos, se debe tener cuidado al mezclar cualquier menta con otras plantas, no sea que la menta se haga cargo. Para controlar las mentas en un entorno abierto, mentas se deben plantar en recipientes profundos, sin fondo hundidos en el suelo, o plantados sobre la tierra en tinas y barricas.
Algunas casas de la moneda se pueden propagar por semilla. El crecimiento de la semilla puede ser un método poco fiable para elevar la menta por dos razones: las semillas de menta son muy variables, uno podría no terminar con lo que se presupone se plantó; algunas variedades de menta son estériles. Es más eficaz que tomar y esquejes de plantas de los corredores de mentas saludables.
Las casas de la moneda más comunes y populares para el cultivo son menta (Mentha × piperita), menta (Mentha spicata), y (más recientemente) menta manzana (Mentha suaveolens).
Mentas se supone que deben hacer buen plantas de compañía, que repelen insectos plaga y la atracción de los beneficiosos.
La recolección de las hojas de menta se puede hacer en cualquier momento. Hojas de menta fresca debe utilizarse inmediatamente o almacenarse hasta un par de días en bolsas de plástico dentro de un refrigerador. Opcionalmente, la menta se puede congelar en bandejas de cubitos de hielo. Hojas de menta secas se deben almacenar en un recipiente hermético colocado en un lugar oscuro, fresco y seco.
Usos
Culinario
La hoja, frescas o secas, es la fuente culinaria de menta. Menta fresca es preferido sobre el menta seca cuando el almacenamiento de la casa de moneda no es un problema. Las hojas tienen un agradable cálido fresco aromático, sabor dulce, con un sabor fresco. Hojas de menta se usan en tés, bebidas, jaleas, jarabes, dulces y helados. En la cocina de Oriente Medio de menta se utiliza en platos de cordero. En la cocina británica, salsa de menta es popular con cordero. Llamado pudina indio.
La menta es un ingrediente necesario en Té Touareg, un té muy popular en los países africanos y árabes del norte.
Las bebidas alcohólicas a veces cuentan con sabor a menta, a saber, la Mint Julep y la Mojito. Crema de menta es un licor con sabor a menta se utiliza en bebidas como el saltamontes.
Casa de la Moneda de aceite esencial y el mentol son ampliamente utilizados como aromatizantes en refrescar el aliento, bebidas, bucal antiséptico enjuagues, pasta de dientes, chicle, postres, y dulces; ver menta (dulces) y chocolate de menta. Las sustancias que dan las casas de moneda de sus aromas y sabores característicos son el mentol (el aroma principal Menta, y Japonés Peppermint) y pulegona (en El poleo y Corsa menta). El compuesto principalmente responsables del aroma y el sabor de menta verde es R - carvona.
El salicilato de metilo, comúnmente llamado "aceite de gaulteria", a menudo se utiliza como saborizante de menta para los alimentos y dulces debido a su sabor similar a la menta.
Mentas son utilizadas como plantas de comida por las larvas de algunos Especies de los lepidópteros incluyendo Buff armiño.
Medicinales y cosmética
Casa de la Moneda fue originalmente utilizado como hierba medicinal para tratar dolor de estómago y dolores en el pecho. Para curar dolores de estómago, poner la menta de hojas secas en agua hirviendo, luego, cuando se enfría la beben. Este té se llama monstranzo. Durante la Edad Media , se utilizaron hojas de menta en polvo para blanquear los dientes. Té de menta es un fuerte diurético. Menta también ayuda la digestión.
Mentol de aceite esencial de menta (40-90%) es un ingrediente de muchos cosméticos y algunos perfumes. El mentol y aceite esencial de menta también se utilizan mucho en la medicina como un componente de muchos medicamentos, y son muy populares en aromaterapia.
Un uso común es como un antiprurítico, especialmente en los tratamientos de la mordedura de insectos (a menudo junto con alcanfor).
El mentol también se utiliza en los cigarrillos como un aditivo, ya que bloquea el sabor amargo de tabaco y alivia la garganta.
Muchas personas también creen que el sabor fuerte, agudo y aroma de menta se pueden utilizar como un leve descongestionante para enfermedades como el resfriado común .
En Roma, Plinio recomienda que una corona de menta era una buena cosa para los estudiantes usen, ya que se pensaba que era "alegrar sus mentes". Algunos la investigación moderna sugiere que él tenía razón.
Insecticidas
Hojas de menta se utilizan a menudo por muchos campistas para repeler mosquitos. También se dice que los extractos de hojas de menta tienen una capacidad de matar mosquitos en particular.
Aceite de menta también se utiliza como un procedimiento ecológico insecticida por su capacidad para matar a algunas plagas comunes como avispas, avispones, hormigas y cucarachas.
Enfermedades
Origen y uso de la palabra la menta
Menta desciende del latín palabra de menta, que tiene sus raíces en el griego la palabra Minthe, mencionado en la mitología griega como Minthe, una ninfa que se transformó en una planta de menta. La propia palabra deriva probablemente de una lengua pre-griega ahora extinto, ver Sustrato pre-griega.
Hojas de menta, sin un calificador como hierbabuena o menta manzana, generalmente se refiere a hojas de menta verde.
En Centroamérica y América del Sur , la menta es conocida como hierbabuena (literalmente, "hierba buena"). En Los países de habla portuguesa, especialmente en Brasil , las especies de menta son popularmente conocidos como " Hortelã ". En el Hindi y urdu idiomas que se llama Pudeena.
El Lamiaceae familia taxonómica se conoce como la familia de la menta. Incluye muchas otras hierbas aromáticas, incluyendo la mayoría de las hierbas de cocina más comunes, incluyendo albahaca , romero , salvia , orégano y la hierba gatera.
Como un término coloquial Inglés, cualquier pequeño artículo de confitería con sabor a menta puede ser llamado un menta.
En el uso común, varias otras plantas con hojas aromáticas pueden ser erróneamente llaman una menta. Vietnamita Mint, de uso común en Cocina del sudeste asiático, no es miembro de la familia de la menta (Lamiaceae familia taxonómica).
