Borragem
Informações de fundo
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| Borragem | |
|---|---|
 | |
| Flor de borragem | |
| Classificação científica | |
| Reino: | Plantae |
| (Sem classificação): | Angiospermas |
| (Sem classificação): | Eudicotiledóneas |
| (Sem classificação): | Asterids |
| Ordem: | (Unplaced) |
| Família: | Boraginaceae |
| Género: | Borago |
| Espécie: | B. officinalis |
| Nome binomial | |
| Borago officinalis L. | |
Borragem (Borago officinalis), também conhecido como um starflower, é um anual erva. É nativa da região do Mediterrâneo e tem naturalizado em muitas outras localidades. Ela cresce satisfatoriamente em jardins no clima do Reino Unido, mantendo-se no jardim de ano para ano por auto-semeadura. As folhas são comestíveis e a planta é cultivada em jardins para esse efeito em algumas partes da Europa. A planta também é cultivada comercialmente para óleo de semente de borragem extraído das suas sementes.
Aparência
Ela cresce a uma altura de 60-100 cm (2,0-3,3 pés), e é eriçado ou peludo em todo o caules e folhas; as folhas são alternas, simples, e 5-15 cm (2,0-5,9 pol) de comprimento. As flores são completo, perfeito, com cinco pétalas, triangular pontas estreitas. As flores são na maioria das vezes de cor azul, apesar de flores cor de rosa são algumas vezes observada. Branco florescido tipos também são cultivadas. A flor azul é geneticamente dominante sobre a flor branca. As flores surgem ao longo cymes Scorpioid para formar grandes com vários arranjos florais flores de florescência em simultâneo, o que sugere que borragem tem um elevado grau de geitonogamia (intra-polinização das plantas). Tem um hábito de crescimento indeterminado, que pode levar a prolífica espalhamento. Em clima temperado como no Reino Unido, o seu período de floração é relativamente longo, de Junho a Setembro. Em climas mais amenos, borragem irá florescer continuamente durante a maior parte do ano.
Características e usos
Tradicionalmente borragem foi cultivada para usos culinários e medicinais, embora hoje o cultivo comercial é principalmente como uma semente oleaginosa. O óleo de semente é desejado como fonte de ácido gama-linolênico-(GLA, 18: 3, ácido cis-octadecatrienóico 6,9,12), para o qual borragem é a fonte à base de plantas mais conhecidas (17-28%). O teor de óleo de sementes está entre 26-38% e, além disso para GLA contém os ácidos gordos ácido palmítico (10-11%), ácido esteárico (3,5-4,5%), ácido oleico (16-20%), ácido linoléico (35-38%), ácido eicosenóico (3,5-5,5%), ácido erúcico (1,5-3,5%), e ácido nervónico (1,5%). O óleo é muitas vezes comercializada como "óleo starflower" ou "óleo de borragem" para usos como um suplemento de GLA, embora os adultos saudáveis normalmente produzir amplo GLA através da dieta ácido linoleico.
Produção de borragem não incluem uso como um legume fresco ou uma erva seca. Como vegetais frescos, borragem, com um pepino como o gosto, é frequentemente usado em saladas ou como um enfeite. A flor, que contém o não-tóxico pirrolizidina alcalóide thesinine, tem um gosto de mel-como doce e como uma das poucas substâncias comestíveis verdadeiramente de cor azul, é muitas vezes usado para decorar sobremesa. É notável que as folhas foram encontrados para conter pequenas quantidades (10 ppm de erva seca de a) alcalóides pirrolizidínicos fígado-tóxico: intermedina, lycopsamine, amabiline e supinine. Os níveis são extremamente baixas (2-10 ppm). Folhas contêm principalmente o tóxico lycopsamine também amabiline e o não-tóxico saturada PA thesinine (o único alcalóide encontrado na semente contida thesinine amabiline e em uma proporção de 10: 1). Sem alcalóides foram encontrados até agora no óleo de semente.
Uso vegetal de borragem é comum na Alemanha, nas regiões espanholas de Aragón e Navarra, na ilha grega de Creta e na região norte italiano Liguria. Embora muitas vezes usado em sopas, uma das mais conhecidas receitas de borragem alemães é o Molho Verde (Grüne Soße) feita em Frankfurt . Em italiano Liguria, borragem é comumente usado como recheio da massa tradicional ravioli e pansoti. As folhas e flores foram originalmente usados em Pimms antes de ser substituído por hortelã ou casca de pepino. Ele é usado para dar sabor em conserva pepinos na Polónia.
Borragem também é usado tradicionalmente como um enfeite na Cocktail Pimms Cup, mas às vezes é substituído por uma longa tira de casca de pepino se não estiver disponível. É também um dos principais aromas botânicos "" em Westmorland Dry Gin extra de Gilpin. Folhas de borragem tem um pepino como o sabor.
No Irã as pessoas às vezes colocá-lo em seu chá.
A medicina tradicional
Tradicionalmente Borago officinalis é usado em hiperactivo gastrointestinal, respiratório e desordens cardiovasculares, tais como o tracto gastrointestinal (cólica, cãibras, diarreia), das vias respiratórias (asma, bronquite), cardiovasculares (cardiotónicos, anti-hipertensivos e purificador de sangue), urinário (diurética e rim / bexiga desordens).
Profissionais naturopatas usar borragem para regulação do metabolismo e do sistema hormonal, e consideram que é um bom remédio para PMS e sintomas da menopausa, tais como a afrontamentos. As flores pode ser preparado em infusão.
Um caso de estado epiléptico tenha sido relatado que foi associado com a ingestão do óleo de borragem.
Um extrato de metanol de borragem tem mostrado forte amoebicidal atividade. A concentração inibidora de 50% ( LD 50) do extracto de Entamoeba histolytica foi de apenas 33 ug / mL.
Companion planta
Borragem é usado em plantio companheiro. Diz-se a proteger ou a enfermeira leguminosas, espinafres, couves, morangos e mesmo. Diz-se também para ser um bom companheiro para planta tomates, pois confunde a pesquisa de imagens das mariposas mãe de hornworms tomate ou Manduca à procura de um lugar para colocar seus ovos. Alega que melhora o crescimento de tomate e torna-los melhor sabor permanecem sem fundamento.
