- Paul Bert : né à Auxerre en 1833. Après des études de médecine, il se spécialise dans la zoologie et la physiologie et devient membre de l’Académie des Sciences en 1882. Il entre dans la vie politique en 1870. et est élu député de l’Yonne de 1872 à 1885. Il devient Ministre de l’Instruction Publique dans le ministère de Gambetta et prend une part importante dans l’élaboration des grandes lois scolaires (laïcité, gratuité, création des Écoles Normales).
- Cadet Roussel : de son vrai nom Guillaume Joseph Roussel, il fut surnommé Cadet parce qu’il était le cadet de la famille. Né en 1743 dans le Doubs, il s’installe à Auxerre en 1763. A l’occasion de la Révolution, il devient Jacobin. Un de ses ennemis politiques, le chevalier Chenu de Souchet, compose alors la chanson devenu célèbre pour se moquer de lui. Cette chanson est adoptée comme chanson de marche par les soldats de la Révolution en 1792.
- Jeanne d’Arc : quoi que pas originaire de la Bourgogne, Jeanne d’Arc a effectué deux passages à Auxerre. Le premier le 27 février 1429. Partie de Vaucouleurs et se rendant à Chinon, elle s’arrêta à Auxerre pour entendre la messe à la cathédrale Saint-Etienne et pour prier. Le second le 1er juillet 1429. Les bourgignons, ne voulant pas la laisser entrer dans la ville, consentirent seulement à lui fournir des vivres. Ils avaient négocié avec le seigneur de la Trimouille, moyennant une somme d’argent, afin de rester neutre dans le conflit qui opposait le roi aux Bourguignons et aux Anglais. Des témoignages de son passage sont visibles à la cathédrale.
- Marie Noël : née à Auxerre en 1883. Marie-Noël est l’une des grandes poétesses du XX ème siècle, admirée par Valéry, Montherlant ou Aragon. En 1960, le Général de Gaulle lui décerne la Croix d’Officier de la Légion d’Honneur. Elle fut également Commandeur des Arts et des Lettres. Elle s’éteignit à Auxerre en 1967.
- La marquise de Sévigné : Elle entre dans l'histoire de la Bourgogne par son amour pour le château d'Epoisses où aimait séjourner quand elle venait en Bourgogne s'occuper du domaine hérité de ses parents à Bourbily.
- Restif de La Bretonne (1734-1806) : écrivain dont l'œuvre multiforme et abondante dresse un tableau réaliste des mœurs du siècle des Lumières. Son vrai nom Nicolas Restif, il est né à Sacy dans l'Yonne.
- Vauban (Sébastien le Prestre de Vauban) : né en 1633 à Saint Léger Vauban, près d'Avallon. Ingénieur militaire du roi Louis XIV à 22 ans, qu'il servit pendant 53 ans, il fut le constructeur de nombreuses places-fortes aux frontières de ce qu'est aujourd'hui le territoire français. Il exercera le poste de Commissaire des Fortifications à 44 ans jusqu'à sa mort le 30 mars 1707.
- Gustave Eiffel : né en 1832 à Dijon, il sort de l'École Centrale des Arts et Manufactures en 1855, l'année même de la première grande Exposition universelle tenue à Paris. Son exceptionnelle carrière de constructeur est marquée en 1876 par le viaduc de Porto sur le Douro, puis celui du Garabit en 1884, la gare de Pest en Hongrie, la coupole de l'observatoire de Nice et la structure de la Statue de la Liberté, avant de culminer en 1889 avec la Tour Eiffel.
- Pierre Larousse : né le 23 octobre 1817 à Toucy dans l'Yonne, mort le 3 janvier 1875 à Paris, il se consacre à des recherches comme encyclopédiste et éditeur français. Il est surtout connu pour les dictionnaires qui portent son nom, dont Le Petit Larousse.
- Lamartine (Alphonse Marie Louis de Prat de Lamartine): né à Mâcon le 21 octobre 1790 et mort à Paris le 28 février 1869: poète, écrivain, historien, et homme politique.
- Henri Vincenot est un écrivain français, également peintre et sculpteur, né à Dijon en 1912 et mort à Dijon le 21 novembre 1985. Ecrivain du terroir bourguignon, il associe dans ses ouvrages les anciennes pratiques des religions celtes, les traditions, la civilisation, et l'histoire de la BOURGOGNE. Surnommé le Barde de la BOURGOGNE. Oeuvres : Le pape des escargots, La Billebaude, Le maître des abeilles, etc...
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