Château Haut-Batailley
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Le château Haut-Batailley, est un domaine viticole de 22 hectares situé à Pauillac en Gironde. Situé en AOC Pauillac, il est classé cinquième grand cru dans la classification officielle des vins de Bordeaux de 1855. Le domaine a été acheté par la famille Borie, aussi propriétaire des châteaux Grand-Puy-Lacoste et Ducru-Beaucaillou.
Sommaire |
[modifier] Histoire du domaine
[modifier] Le terroir
L'encépagement du domaine est constitué à 65% de cabernet-sauvignon, 25% de merlot, et 10% de cabernet franc.
[modifier] Le vin
Le vin est élevé durant 16 à 20 mois dans les barriques en chêne, partiellement neufs (30 à 40% selon l'année).
Le second vin s'appelle Château La Tour L'Aspic.